Który olej najlepiej stosować sezam i siemię lniane?

Olej sezamowy jest uważany za bardzo przydatny produkt: zawiera wiele witamin, kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy. W lnie zbyt wiele podobnych, niezbędnych dla organizmu substancji. Ale który z tych olejów preferować? Które z nich przyniosą więcej korzyści konkretnej osobie?

Porównując 2 rodzaje produktów, przede wszystkim należy ocenić ich skład, właściwości lecznicze, przeciwwskazania, a następnie skorelować te wskaźniki ze stanem zdrowia nabywcy i celem, który chciałby osiągnąć przy użyciu konkretnego produktu.

Skład i właściwości oleju sezamowego

Wysokiej jakości olej sezamowy wytwarzany jest przez tłoczenie na zimno smażonych lub surowych nasion sezamu. Jego kolor waha się od jasnożółtego (wyciśnięte białe nasiona sezamu) do jasnobrązowego (czarne nasiona sezamu). Zapach i smak muszą być przyjemne orzechowe.

Skład oleju sezamowego jest bogaty w różne substancje:

  • Zawiera wiele witamin z grupy E, A, K, choliny.
  • Olej sezamowy w ogóle nie zawiera pierwiastków śladowych, wbrew powszechnemu przekonaniu, że zawiera dużo wapnia. Wszystkie metale pozostają w sprasowanym nasieniu.
  • Produkt słynie z obecności dużych ilości kwasów tłuszczowych. Są to głównie kwasy linolowy (do 48%), oleinowy (do 45%). Kwasy nasycone pochłaniają do 14% kompozycji. I Omega-3 - nie więcej niż 0, 3%.
  • W oleju sezamowym zawarte są również fitosterole i fosfolipidy.

Jego trwałość może osiągnąć 9 lat, ze względu na obecność przeciwutleniaczy, w szczególności sezamolu.

Korzystne właściwości oleju sezamowego są następujące:

  1. Ma pozytywny wpływ na narządy trawienne, kontroluje kwasowość krwi.
  2. Delikatnie oczyszcza jelita i całe ciało toksyn.
  3. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie krwi.
  4. Normalizuje serce.
  5. Zwiększa napięcie mięśni.
  6. Przy umiarkowanym spożyciu przyczynia się do utraty wagi.
  7. Zwiększa lepkość krwi.

Olej sezamowy przyjmuje się doustnie w leczeniu chorób przewodu pokarmowego (zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka), układu sercowo-naczyniowego, układu oddechowego, chorób skóry, wysokiego ciśnienia krwi, trombopenii. Ten produkt znalazł szerokie zastosowanie w kosmetologii i gotowaniu.

Przeciwwskazany produkt na żylaki, biegunkę, zwiększone krzepnięcie krwi, a także alergie.

Olej lniany

Olej lniany produkowany jest przez tłoczenie nasion lnu na zimno lub na gorąco (pierwsza opcja nadaje się do spożycia). Jego kolor jest zwykle głęboki żółty, smak tego oleju jest często lekko gorzki. Jego zapach przypomina olej rybny, ale powinien być ledwo wyczuwalny. Jeśli zapach jest silny, produkt nie nadaje się do użytku.

Skład oleju lnianego obejmuje witaminy A, E, F, K, fitoestrogeny (lignany), fitosterole.

Głównym bogactwem tego naturalnego źródła tłuszczu jest oczywiście kwas Omega-3, który stanowi 45-60% składu oleju . Omega-6 to 2 razy mniej - do 30%, Omega-9 - około 10-15%, kwasy nasycone - do 11% .

Produkt jest przechowywany przez krótki czas, najczęściej do 8 miesięcy. Po otwarciu butelki z olejem lnianym nie można przechowywać dłużej niż 1 miesiąc.

Pozytywne właściwości:

  1. Ma działanie przeciwnowotworowe ze względu na przeciwutleniające działanie fitoestrogenów.
  2. Ma właściwości przeciwpasożytnicze, zwalcza grzyby, inwazje pasożytnicze.
  3. Poprawia pracę żołądka i jelit, normalizuje krzesło.
  4. Obniża poziom cholesterolu.
  5. Wzmacnia układ odpornościowy.
  6. Poprawia układ rozrodczy.
  7. Normalizuje metabolizm, zmniejsza wagę.
  8. Pomaga poprawić kondycję skóry, włosów, paznokci.
  9. Uzupełnia ciało brakującymi Omega-3.
  10. Poprawia skład krwi, zwiększa hemoglobinę.
  11. Normalizuje ciśnienie krwi, wzmacnia mięsień sercowy.
  12. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

Produkt jest wskazany w przypadku chorób skóry, serca, naczyń krwionośnych, żeńskich i męskich narządów płciowych, inwazji robaków, anemii, wysokiego cholesterolu, obniżonej odporności i depresji.

Obfitość korzystnych właściwości tłumaczy się obecnością w oleju tłuszczów wielonienasyconych omega-3. Ten kwas może być spożywany tylko z jedzeniem. Jego stosunek do innego wielonienasyconego kwasu omega-6 w żywności powinien wynosić 1: 3 . Tylko ten stosunek% jest uważany za prawidłowy i przyczynia się do normalnego funkcjonowania organizmu. Jeśli tego nie zrobisz, nie unikaj choroby.

Niestety dieta współczesnego mieszkańca miasta pokazuje zupełnie inny stosunek tych kwasów, aż do 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Oznacza to, że dzisiaj ludziom w jedzeniu bardzo brakuje kwasu alfa-linolenowego. Stąd wiele problemów zdrowotnych u ludzi. Brak omega-3 można wyeliminować tylko poprzez okresowe spożywanie produktów z lnu.

Jednakże, oprócz dużej liczby pozytywnych właściwości, olej lniany ma wiele przeciwwskazań:

  • Hemofilia.
  • Indywidualna nietolerancja dla produktu.
  • Ostre choroby przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego.
  • Częsta biegunka.
  • Niedociśnienie.

Należy ostrożnie stosować prezentowany produkt u dzieci w wieku poniżej 6 lat, kobiet w ciąży, a także kobiet karmiących piersią.

Jak one wyglądają?

Olej lniany i sezamowy mają wiele wspólnego:

  • Oba oleje pochodzenia naturalnego zawierają kwasy linolowe, oleinowe, fitosterole.
  • Ich skład witamin jest podobny.
  • Stosowane są do zaparć, obniżonej odporności, wysokiego ciśnienia krwi, skóry, chorób układu krążenia, wysokiego poziomu cholesterolu, nadwagi.
  • Przeciwwskazane w biegunce, reakcje alergiczne.

Jaka jest różnica?

Jednak pomimo podobieństwa niektórych cech, istnieje również wiele różnic między tymi rodzajami olejów - są one wyjaśnione przede wszystkim przez różnicę w składzie tłuszczów. Różnice olejów sezamowych i lnianych:

Cecha wyróżniającaSezamSiemię lniane
Okres trwałoścido 9 latdo 8 miesięcy
Zapachmiły orzechowyrybi, jak olej rybi
Smakprzyjemny bez goryczyz lekką goryczą
Skład:
% Omega-3

% Omega-6

Stosunek Omega-3 / Omega-6

60

30

2: 1

0.3

48

1: 160

Przydatne właściwości- Zwiększa lepkość krwi.

- Leczy zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc.

- Promuje rozrzedzenie krwi.

- Leczy choroby układu rozrodczego.

- Silne właściwości przeciwpasożytnicze.

- Uzupełnia niedobór Omega-3

i normalizuje równowagę stosunku kwasów wielonienasyconych w organizmie.

- Traktuje depresję

Przeciwwskazania- Żylaki, zwiększona lepkość krwi.- Hemofilia.

- Ostre etapy progresji choroby.

- Niedociśnienie

Dzieci do 6 lat, kobiety w ciąży, karmiącemożez ostrożnością
Cena, pocierać. na 500 ml.od 400od 100

Tak więc olej sezamowy jest bardziej przyjemny dla smaku i zapachu, ma dłuższy okres trwałości i mniej przeciwwskazań. Siemię lniane ma zalety w postaci bardziej przydatnych właściwości i wartości budżetowej.

Który olej kupić: sezam lub siemię lniane

Oleje lniane i sezamowe są zupełnie inne. Jeśli musisz wybrać między nimi, musisz wziąć pod uwagę następujące funkcje:

  • Żaden z wybranych olejów nierafinowanych nie nadaje się do smażenia .
  • Jeśli chcesz uzupełnić organizm witaminami i tłuszczami roślinnymi, koniecznością normalizacji stolców, chorób serca, naczyń krwionośnych, obniżenia poziomu cholesterolu, poprawy metabolizmu, możesz wybrać dowolny z prezentowanych produktów, a nawet lepiej kupić niewielką ilość każdego z nich i na przemian.
  • Z niedoborem omega-3 w organizmie lepiej jest kupić olej lniany.
  • Jeśli realizujesz cele medyczne : chcesz dobrze oczyścić swoje ciało, zmniejszyć wagę, przeprowadzić przeciwpasożytnicze lub przeciwgrzybicze oczyszczanie, wyleczyć nadciśnienie, wzmocnić układ odpornościowy i nerwowy, weź produkt lniany - jest bardziej odpowiedni do celów terapeutycznych.
  • Kiedy w ostrej fazie występuje niedociśnienie, hemofilia, niektóre poważne choroby, lepiej wybrać łagodniejszy wariant oczyszczania i napełniania ciała witaminami - olejem sezamowym.
  • Lepiej jest przyjmować go w przypadku reakcji alergicznych na len lub produkty z niego pochodzące, jak również na astmę oskrzelową, zapalenie oskrzeli.
  • Aby zaoszczędzić, lepiej jest kupić olej lniany, jest on zazwyczaj kilka razy tańszy.
  • W gotowaniu często stosuje się produkt sezamowy o delikatnym orzechowym smaku i przyjemnym zapachu.
  • Jeśli planowane jest tylko użycie zewnętrzne, to dzięki zapachowi, właściwościom leczniczym do celów kosmetycznych lepiej nadaje się olej sezamowy.
  • Do codziennego użytku przez długi czas może być odpowiedni produkt z lnu. Olej sezamowy nie jest warty wyboru ze względu na stałą konsumpcję, ponieważ zawiera nieodpowiedni stosunek kwasów wielonienasyconych do organizmu ludzkiego (kilkakrotnie wyższy niż dopuszczalny poziom). W codziennym użytkowaniu odmiana sezamu zwiększy tylko istniejącą nierównowagę kwasów, co ostatecznie będzie miało negatywny wpływ na organizm.

Oleje lniane i sezamowe mają podobieństwa i różnice, a każda z nich ma swoje wady i zalety. Tylko kupujący może sam zdecydować, zgodnie z celami i preferencjami smakowymi, który olej woli.

Zalecane

Cardiomagnyl i Clopidogrel - jaka jest różnica, a co lepsze
2019
Losartan lub Enalapril - które lepiej wybrać
2019
Jaka jest różnica między przechyłką lub nie
2019