Jaka jest różnica między kawą sublimowaną a kawą instant?

Oczywiście wiele osób zgodzi się, że kawa naturalna jest smaczniejsza i zdrowsza niż kawa rozpuszczalna. Ale czasami po prostu nie ma czasu na zrobienie prawdziwego, świeżo zaparzonego napoju. Dlatego często używają jego substytutu, który może być sproszkowany i sublimowany.

Co to jest kawa liofilizowana

W słoiku z napojem liofilizowanym są granulki o niewielkich rozmiarach, zwykle w kolorze jasnobrązowym, przypominające fragmenty lub piramidy w kształcie. Pod wpływem wrzącej wody natychmiast rozpuszczają się. Smak i aromat tak naturalny jak jego koszt. W niektórych przypadkach cena może być nawet wyższa.

Proces produkcji polega na prażeniu ziaren i ich mieleniu. Podczas gotowania pozwala zachować smak i aromat napoju. Powstały koncentrat jest miażdżony, uzyskując najmniejsze fragmenty.

Co to jest kawa rozpuszczalna

Kawa rozpuszczalna jest rozpowszechniana na całym świecie. W niektórych krajach więcej, aw innych mniej. Zależy to od kultury lokalnej ludności. W Rosji uważa się to za bardzo popularne ze względu na fakt, że nie trzeba spędzać dużo czasu na warzeniu aromatycznego napoju.

Proces produkcyjny jest znacznie tańszy niż sublimowany odpowiednik. Koncentrat jest po prostu rozpylany w strumieniu gorącego powietrza, co powoduje powstawanie drobnego proszku.

Co mają wspólnego rodzaje kawy?

Kawa liofilizowana jest rodzajem prostego rozpuszczalnego proszku . Mogą być stosowane jako alternatywa dla naturalnego napoju, jeśli nie ma czasu na przygotowanie. Aby zaparzyć, będzie wymagało tylko trochę proszku i cukru do smaku, które po prostu trzeba zalać wrzątkiem. Gorący i pachnący napój jest gotowy.

W postaci suchej mogą być stosowane do produkcji domowych wyrobów cukierniczych, likierów i lodów.

Porównanie i różnice

Chociaż te dwa gatunki są prawie tym samym produktem, istnieje między nimi duża różnica.

Pierwsza to sama technologia produkcji . Bardziej czasochłonny proces, który zwiększa całkowity koszt produktu. Jest to w rzeczywistości druga ważna różnica. Dodatkowo można zauważyć cechy smakowe, wygląd i aromat, które są znacznie lepsze przy wysokiej jakości produkcji.

Należy zauważyć, że kawa sublimowana jest bardziej naturalna, a zatem bezpieczna. Jeśli mówimy o dobrej marce, to w kompozycji niezwykle rzadko można znaleźć dodatki, takie jak olej palmowy. Ale kupując tanie sproszkowane odmiany, należy dokładnie przeczytać skład na opakowaniu. Odsetek zawartości naturalnych ziaren w ostatnim produkcie może nie sięgać nawet połowy.

Nawet w produkcji liofilizowanej kawy wewnątrz granulek często dodaje się naturalny produkt mielony . To przypadnie do gustu osobom, które cenią naturalny smak, ale nie mogą spędzać czasu na warzeniu każdej filiżanki. Przygotowany w taki sam sposób jak rozpuszczalny, ale z pewnymi różnicami. Niektóre ziarna są wlewane do kubka, wypełnione wrzącą wodą i pozostawione do zaparzenia przez dwie do trzech minut. Kiedy osad się zatopi, możesz pić.

Sproszkowany rozpuszczalny substytut zawiera bardzo mało kofeiny, użyteczne substancje, mają specyficzny smak i aromat. W produkcji często używane są najtańsze surowce, aw niektórych przypadkach nawet zwykłe pozostałości produktu naturalnego.

Ponadto przy wytwarzaniu rozpuszczalnego analogu często stosuje się Robustę, która różni się od arabiki niezbyt nasyconym smakiem i aromatem. Jednocześnie jest bardzo silny. Ich połączenie pozwala uzyskać mniej lub bardziej optymalne cechy, które pasują do wielu konsumentów. Ale taka mieszanka jest często oferowana pod postacią 100% arabiki.

Przy zakupie lepiej jest dawać pierwszeństwo znanym markom. Ceniąc swoją reputację, podchodzą do produkcji bardziej odpowiedzialnie.

Jaka kawa, kiedy i dla kogo jest lepsza

Według lekarzy sama kawa może być dość szkodliwym produktem. Szczególnie rozpuszczalne analogi i w dużych ilościach. Ale w niektórych przypadkach jego użycie będzie nadal odpowiednie.

Aby jednak lepiej zrozumieć ten problem, musisz najpierw zrozumieć, komu ten produkt najlepiej wyeliminować z diety:

  1. Przede wszystkim należy zachować ostrożność w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią . Biorąc pod uwagę skład substytutu, wskazane jest, aby zatrzymać swój wybór naturalnego napoju w małych porcjach.
  2. To samo dotyczy małych dzieci . Przy częstym stosowaniu może wystąpić niestabilność emocjonalna.
  3. Nie polecam osobom cierpiącym na problemy układu sercowo-naczyniowego. Kilka kubków z rzędu - i złe samopoczucie jest zapewnione.
  4. Starsi ludzie muszą uważać nie tylko na kawę w proszku, ale także na naturalną.
  5. Czasami kierowca lepiej wypić kubek mocnej herbaty . W niektórych przypadkach może lepiej walczyć ze snem niż tani proszek z prawie zerową zawartością kofeiny.

Pomimo tak imponującej listy ograniczeń w używaniu tego napoju może i powinien być. Ale tylko wtedy, gdy jest to wysokiej jakości produkt wykonany z naturalnych surowców:

  • Kawa rozpuszczalna, która jest prawie naturalna bardziej niż zwykły proszek, zawiera przeciwutleniacze . Pomagają zachować młodość i piękno. Ale tanie mieszaniny zawierające szkodliwe substancje, przeciwnie, mogą powodować pogorszenie się skóry i włosów.
  • Podczas przetwarzania często powstaje kwas nikotynowy - źródło witamin i korzystnych mikroelementów. Konieczna jest poprawa funkcjonowania naczyń krwionośnych, ponieważ obniża poziom cholesterolu.
  • Dobry produkt, w którym występuje wystarczająca ilość kofeiny, będzie przydatny pod zmniejszonym ciśnieniem.
  • Niezbędny dla kierowców i studentów, ponieważ często muszą nie spać w czasie, gdy naprawdę chcesz spać. Mocny kubek kawy może złagodzić zmęczenie, poprawić wydajność, poprawić aktywność mózgu.
  • Filiżanka gorącego napoju sama w sobie podnosi nastrój, pomagając pozbyć się jesiennej śledziony.

Wniosek

Przy wyborze ważne jest, aby spojrzeć na jakość. Za niewielką cenę trudno kupić dobry produkt. W tym przypadku pamiętaj, że picie kawy instant w dużych ilościach nie jest zalecane nawet dla zdrowych ludzi.

Zalecane

Jaka jest różnica między osobą a przedsiębiorcą?
2019
Czym różni się stara komórka od młodej?
2019
Co ma wspólnego ombra z balayazh i czym się różnią?
2019