Jaka jest różnica między flądrą żółtawą a białoczerwoną?

Ta ryba jest naprawdę niesamowita. To samotnik, który żyje na samym dnie, gdzie poluje, grzebiąc w piasku. Została zauważona nawet na głębokości prawie 11 000 metrów na dnie Rówu Mariana. Jednak bardziej znana głębokość wynosi 10-15 metrów . Można ją nazwać długotrwałą, ponieważ oczekiwana długość życia może osiągnąć 20-30 lat . W młodym wieku ta ryba wygląda jak tysiące gatunków ryb. Z czasem jednak leży po lewej stronie, uzyskując płaski kształt i charakterystyczny układ flądrowych oczu. Co ciekawe, niektóre z nich leżą po prawej stronie. Inną cechą flądry jest zdolność do naśladowania . Jego górna strona zawiera pigment, dzięki czemu dostosowuje się i zmienia kolor w zależności od środowiska, otaczającej go gleby.

Istnieje ponad 750 gatunków płastug . Ponadto w słodkiej wodzie żyje kilka gatunków. Wszyscy inni starają się unikać świeżej wody.

Na rynkach gatunek ten reprezentowany jest tylko przez kilka podgatunków płastug. Flądra, ze względu na swój smak, jest wysoko ceniona wśród miłośników ryb. Mięso jest bardzo specyficzne. Jest biały, ma lekki morski smak, w mięsie prawie nie ma małych kości, można go gotować w dowolny sposób. Mięso dietetyczne, bardzo bogate w kalorie.

Na rynku często można znaleźć dwa rodzaje storni - żółtobrzuchy i białobrzuchy.

Żółta wybrzuszona flądra

Żółta brzuchata flądra lub chetyrehbomborchataya - to największy podgatunek. Jego rozmiar może sięgać nawet 70 cm . Rezydencja żółtobrzuchy to zimna woda Oceanu Spokojnego, na Morzu Ochockim, Morzu Beringa, Morzu Czarnym, Morzu Śródziemnym, Morzu Białym. W lecie mieszka na głębokości 70-100 metrów . Ten typ wyróżnia się jasnożółtym zabarwieniem brzucha. Woda morska jest bogata w jod. Z tego powodu flądra jest żółta, z jej zaczepem wyczuwalny jest specyficzny zapach. To zapach jodu. Ludziom z niedoborem jodu zaleca się regularne stosowanie tej konkretnej ryby. Specyficzny zapach jodu jest jednym z kryteriów wyboru produktu wysokiej jakości.

W świeżych rybach czuł wyraźnie. Jeśli jest żółty nalot, oznacza to pogorszenie się produktu, sugeruje, że był wielokrotnie zamrażany i rozmrażany. Oczywiście taki produkt może powodować znaczne szkody dla zdrowia.

Żółty wybrzuszony podlega intensywnym połowom. Ale tylko przez pięć lat życia osiąga swoje idealne parametry, staje się interesujący dla wędkarzy.

Białoczerwona flądra

Białobrzuchy lub tzw. Flądra dwuliniowa dzieli się na gatunki północne i południowe . Południowym siedliskiem jest Morze Japońskie, a północne Morze Beringa, Morze Ochockie i wybrzeże Ameryki. Rozpoznaje biały brzuch. Wielkość ryb komercyjnych wynosi od 30 do 40 centymetrów. Może jednak osiągnąć pół metra długości.

Jest to szczególnie doceniane przez kucharzy. Nie ma wyraźnego zapachu ryb, białego mięsa o lekkim morskim smaku. Żadnych małych kości.

Belobryuhaya nie jest rybą komercyjną, ponieważ nie obserwuje się jej dużych stężeń. Występuje w małych ilościach.

Co jest wspólne między stonką żółtobrzuchy i białobrzuchy

Oba gatunki są drapieżnikami . Obie jedzą prawie tak samo. Ich dieta obejmuje około 107 gatunków małych ryb . Jednak fakt, że flądra żyje na dnie lub w pobliżu, decyduje o podstawowym pożywieniu. Są to zazwyczaj robaki, skorupiaki i mięczaki.

Oba mają charakterystyczne cechy dla wszystkich typów: przemieszczone okrągłe oczy w górnej części ciała, funkcjonujące niezależnie od siebie; ciało jest płaskie, asymetryczne; skośne usta, ostre zęby. Z reguły kobiety w obu gatunkach są większe.

Oba gatunki żyją w zimnych wodach . Żółtobrzuchy i białobrzuchy to produkt dietetyczny : wysoka zawartość białka, niska zawartość tłuszczu, bogata w minerały, witaminy, omega. Mięso jest białe, o słodkawym smaku, zawiera dużo wody, dzięki czemu struktura mięsa jest miękka i delikatna. Brakuje małych kości. W przypadku dwóch rodzajów ryb odpowiednia jest każda metoda przygotowania: pieczenie, duszenie, smażenie, gotowanie na grillu.

Zaleca się gotować go jako całość, bez krojenia na kawałki. Gotowanie ryb zajmuje mało czasu. Do tego typu dowolnych odpowiednich przystawek. Ta ryba doskonale nasyca ludzkie ciało. To doskonały produkt dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ mięso nie zawiera węglowodanów. Oba gatunki są uważane za produkt hipoalergiczny. Ona może zjeść prawie każdą osobę. Wyjątek stanowią tylko osoby, które mają indywidualną nietolerancję na dane mięso ryb i dzieci do 1 roku.

Każdy rodzaj storni może pomóc osobie wyzdrowieć z choroby lub w okresie pooperacyjnym. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 powoduje śmierć komórek nowotworowych.

Porównanie i jaka jest różnica między flądrą żółtawą a białoczerwoną

  1. Żółtobrzuchy i białobrzuchy krewniacy wyróżniają się kolorem ślepej strony (brzucha).
  2. Drugą cechą wyróżniającą jest zapach. Żółtobrzuchy zawiera więcej jodu niż białobrzuchy. Dlatego zapach żółtego brzucha jest ostrzejszy niż zapach białobrzuchy. Dla osób z niedoborem jodu ryby z żółtobrzuchy są bardziej użyteczne niż ryby z białobrzuchy.
  3. Żółta brzuchata flądra jest rybą komercyjną. Belobryuhaya przypadkiem trafia do sieci.

Jednak smak i kolor towarzyszy nie jest. Dlatego wybór rodzaju ryb pozostaje dla konsumenta.

Zalecane

Jaka jest różnica między parą nasyconą a parą nienasyconą?
2019
Kholosas lub Allohol - różnice i co lepsze
2019
Venarus lub Detralex: porównanie środków i co lepsze
2019