Co odróżnia wino od Cahors: opis i porównanie

Wino to napój tradycyjnie wytwarzany z winogron. Wino otrzymuje się przez fermentację puree z winogron, do której dodaje się dużą ilość cukru. Następnie jest butelkowany w beczkach lub butelkach i czeka na skrzydłach. Najdroższe wina są uważane za dłuższe, ale wiele osób docenia młode wina z najnowszych kolekcji.

Wino

Pierwsze wino to wino znalezione w Chinach. Został wyprodukowany z Rhys. Uważa się, że w tym kraju pojawiło się około 9000 lat temu . Nowoczesna wersja wina, a mianowicie z winogron pojawiła się po rozwoju ludzi winogron. Pierwsze kraje to Bliski Wschód, Mezopotamia, Cypr i Grecja. Obecnie Francja, Włochy i Hiszpania są liderami w produkcji wina. Jednak ten napój istnieje już od ponad stu lat, jest używany do różnych ceremonii i procedur. Wina wyróżniają się siłą, ilością cukru i alkoholu, czasem dojrzewania, a także odmianami winogron.

Cukier:

  • Słodki
  • Półsłodkie.
  • Suche
  • Półwytrawny.

Twierdzą:

  • Silny.
  • Słodki
  • Pół-deser.
  • Deser
  • Alkohol.

Przy prędkości migawki:

  • Młody.
  • Bez fragmentu.
  • Podtrzymany.
  • Vintage.
  • Kolekcjonerska.

Wino jest szlachetnym napojem, istnieją pewne zasady jego serwowania na stole. Wybór wina zależy nie tylko od preferencji, ale także od potraw, do których jest podawany. W przypadku wina istnieją specjalne okulary, istnieją pewne zasady przechowywania wina, a także etykiety dotyczące otwierania i picia wina.

Wino jest używane nie tylko jako napój, ale także do gotowania. Do czasu serwowania wina stół zmienia się w zależności od deserów i wina stołowego. Ponadto istnieją wina musujące wzbogacone dwutlenkiem węgla, Szampan jest wybitnym przedstawicielem. Dodatkowe składniki mogą zależeć od miejsca produkcji, jak w starożytnej Grecji, dodawano belladonnę lub domieszkę, co czyniło ją bardziej zdrową. Wina ormiańskie odznaczają się dużą ilością cukru, ponieważ winogrona tu rosnące są w nich bogate, wina ormiańskie nie mają analogów na całym świecie.

Cahors

Wino Cahors to rodzaj wina, które pojawiło się we Francji w regionie Cahors. Tradycyjnie jest wytwarzany z odmiany winogron Malbec. We Francji Cagor uważa wino produkowane tylko w tym regionie. Procent Malbec nie może być niższy niż 70, a reszta została podzielona przez Merlot i Tannat. Cahors to tylko czerwone wino, które jest znacznie silniejsze niż inne odmiany. W starożytności Cahors nie są rzadko nazywane czarnym winem. Białe i różowe odmiany produkowane na tym samym obszarze z tych samych winogron nie są uważane za Cahors.

W Rosji i krajach WNP zwane wzmocnione deserowe czerwone wino, które jest produkowane przy użyciu obróbki cieplnej.

Po raz pierwszy Cahors zaczęli powstawać w czasach Rzymian W tamtym czasie tego rodzaju wino było bardzo popularne, ale z czasem było ono wypierane przez wina Bordeaux, które otrzymywały znaczące przywileje od królów. Mimo to Cahors nie stracił dawnej popularności. W Rosji wino to przyniósł Piotr Wielki, którego fascynował napój. W szczególności nałożył je na duchowieństwo na obrzęd komunii. Krótko przed początkiem XX wieku Cahors mógł zniknąć z powodu faktu, że szkodniki zostały sprowadzone na obszary produkcji z USA, które prawie całkowicie zniszczyły winnice. Obecnie zainteresowanie nim ponownie rośnie, a winnice i produkcja odradzają się.

W Rosji wino Cahors jest czerwonym winem stołowym produkowanym metodą obróbki cieplnej. Winogrona są zbierane, po czym jagody są oddzielane od gałązek. Następnie następuje nagrzewanie do 65 stopni i rozpoczyna się proces chłodzenia. Po schłodzeniu wino jest ponownie filtrowane, pozostawione do fermentacji i dostosowane do żądanej ilości alkoholu. Radzieccy i rosyjscy Cahors bardzo różnią się od oryginału, nawet jeśli tylko dlatego, że nie zawierają Malbeca. Dla krajowych odmian prawie wszystkie odmiany winogron. Podczas drugiej wojny światowej uzbeccy cahorzy byli częścią obowiązkowych racji żywnościowych szpitali medycznych.

We współczesnej Rosji sprzedaje się produkcję Cahors z Krymu, a także produkowane w Mołdawii, Bułgarii, Grecji i Abchazji. Pomimo istnienia GOST, do którego muszą spełniać wszystkie wina, niektórzy producenci ignorują te wymagania i produkują podróbki, które są również sprzedawane pod przykrywką Cahors.

Porównanie

Każde wino Cahors to wino, ale nie wszystkie wina można uznać za Cahors . Główna różnica między Cagorasem a innymi winami. Metoda produkcji, która obejmuje obróbkę cieplną. Niektóre odmiany winogron używane do produkcji oryginalnego Cahors. Miejsce pochodzenia i produkcji. Cahors można nazwać tylko niektórymi odmianami czerwonego wina deserowego, które jest znacznie silniejsze niż inne odmiany. Kagor ma swoją własną sferę wykorzystania, mianowicie do komunii w Kościele prawosławnym. Cahors nie może być biały ani różowy.

Okres starzenia Cagor waha się od dwóch do trzech lat, podczas gdy inne odmiany można wypić natychmiast po wyprodukowaniu lub odczekać dziesiątki lat. Oryginalny Cahors został przywieziony do innych krajów z Francji, która była wówczas jego ojczyzną, ponieważ reszta win pojawiła się na wschodzie. Specjalna metoda jest stosowana do uzyskania cahorów, inne odmiany wina mogą być często produkowane z roku na rok z różnymi odmianami.

Zalecane

Czym różni się przestępstwo od wykroczeń?
2019
Erespal i Gadelix: porównanie, różnice i co jest lepsze
2019
Różnica między kwalifikowanym i niewykwalifikowanym podpisem elektronicznym
2019