Co odróżnia latte od cappuccino: podobieństwa i różnice

Jak miło zacząć dzień od filiżanki pachnącego espresso, która ożywi, doda optymizmu, pomoże prawidłowo zaplanować dzień. Ale wigor mocnej kawy do smaku nie każdego. Dlatego przyjdź na ratunkowe latte i cappuccino, które dzięki delikatnym mlecznym nutom pomogą nie tylko rozweselić, ale także zrelaksować.

Podobieństwa latte i cappuccino

Oba napoje pochodzą z Włoch. Włosi piją cappuccino i latte głównie na śniadanie. Klasyczne receptury napojów są podobne, ponieważ w obu bitych mlekach wlewa się do standardowej partii espresso.

Czym jest kawa latte? Do przygotowania tego napoju potrzebny jest ekspres do kawy z parownikiem (urządzenie do ubijania mleka), mleko o zawartości tłuszczu co najmniej 3, 2%, wysokiej jakości naturalna, świeżo mielona kawa. Po pierwsze, barista przygotowuje porcję espresso, nalewa kawę do szklanki, a następnie ubija zimne mleko parowcem bez żadnych dodatkowych pęcherzyków i wlewa go do espresso. Kawa latte można podzielić na dwa rodzaje: macchiato i mocha.

Aby zrobić latte macchiato, najpierw należy wlać ubite mleko do szklanki, oddzielić mleko od piany, a następnie wlać do niego porcję espresso w środku. Jeśli wszystkie procesy są wykonane prawidłowo, napój w szklance należy podzielić na trzy części: mleko, kawa, pianka mleczna.

Latte Macchiato

Aby przygotować mokkę latte, gorącą ciemną czekoladę umieszcza się na dnie szklanki, a następnie ubija gorące mleko z pianką, a następnie porcję espresso.

Latte mokka

Podczas gotowania na parze mleko staje się gorące i łagodzi smak espresso, a pianka mleczna utrzymuje aromat kawy wewnątrz napoju i nie pozwala na szybkie schłodzenie kawy.

Początkowo kompozycja latte zawierała niewielką porcję kremowego espresso i ogromną porcję mleka, Włosi stworzyli takie proporcje, aby pić kawę dla dzieci.

Do robienia cappuccino, a także do latte, potrzebny jest ekspres do kawy z parowcem, wysokiej jakości kawą i mlekiem. Ale metoda przygotowania jest nieco inna. W przypadku cappuccino espresso jest również pierwszą rzeczą do zrobienia, a następnie nalewane jest mleko. Ale prawdziwe cappuccino powinno mieć tak zwaną „czapkę” z mlecznej pianki. Aby prawidłowo przygotować „kapelusz”, musisz ciężko pracować! Zimne mleko należy delikatnie ubić parowcem, aby uzyskać piankę bez nadmiaru pęcherzyków powietrza.

Gdy pianka jest ubijana, należy uderzyć mleczarza (naczynia, w których mleko jest bite) na powierzchni stołu, aby pozbyć się nadmiaru powietrza, a pianka mleczna staje się tak delikatna jak chmura, ale jednocześnie gęsta i elastyczna. Odpowiednio przygotowana piana powinna przechowywać na niej ziarna cukru i cynamonu.

Różnice latte i cappuccino

Jedną z ważnych różnic między cappuccino i latte jest to, że cappuccino to kawa (ponieważ zawiera większość espresso), a latte to napój kawowy, koktajl (ponieważ składa się z dwóch części mleka, jednej części spienionego mleka i jednej części kawy) .

Chociaż przygotowywanie napojów i podobne, ale różnice, w końcu są:

  • Pianka Cappuccino jest przygotowywana nieco dłużej, ponieważ powinna być gruba, a pianka w latte jest miękka, krucha i służy bardziej estetycznemu pięknu.
  • Piankę Latte można ubijać nawet z odtłuszczonego mleka, a do cappuccino należy używać mleka o wyższej zawartości tłuszczu.
  • Aby wlać pianę mleczną do cappuccino, w przeciwieństwie do późnych godzin, konieczne jest, aby szybkie szarpnięcia miały więcej piany i mniej mleka w napoju.

Coffee Lat jest mlecznym napojem kawowym, więc kiedy podnosisz szklankę, czujesz pewną „ciężkość”, a filiżanka cappuccino powinna być lekka, jeśli poczujesz „grawitację”, gdy ją podniesiesz, kawa nie będzie przygotowana prawidłowo.

Różnice można odczuć i kubki smakowe. Latte ma delikatny mleczny smak, podkreślony aromatem kawy, a cappuccino przeciwnie, ma wyraźny gorzki smak espresso, który staje się bardziej miękki z powodu uporczywej piany mlecznej.

Różnica w napojach podczas podawania

Latte podaje się w szkle (żaroodpornym) lub szkle ceramicznym, o objętości co najmniej 250 ml z różnymi syropami, bitą śmietaną, startą czekoladą, proszkiem kakaowym, wszystko zależy od klienta i restauracji. Ta kawa ze względu na wysoką zawartość mleka może być spożywana nawet podczas ciąży (jeśli nie ma przeciwwskazań).

Cappuccino zazwyczaj podaje się w 180 ml porcelanowym naczyniu. Pożądane jest, aby ściany kubka były gładkie, a następnie gęstość pianki. Górny napój jest zazwyczaj posypywany cynamonem lub innymi przyprawami.

Wskazówki na napoje

Cappuccino doskonale nadaje się do jedzenia pod koniec lunchu lub śniadania, ponieważ zawiera więcej kofeiny. Zaleca się picie cappuccino przez piankę, więc nie mieszaj cappuccino. Rozważany jest idealny deser dla tej kawy: ciasteczka, panakota, czekolada, mus owocowy, bezy.

Latte można spożywać nawet między posiłkami, aby zaspokoić głód. Również ze względu na niską zawartość kofeiny latte świetnie nadaje się do konsumpcji wieczorem. Desery to ser, orzechy i owoce.

Okazuje się, że latte i cappuccino różnią się nie tylko cechami produkcji pianki, jej zapasem, wielkością, ale także wymową i ortografią! Rzeczywiście, w słowie latte naprężenie spada na pierwszą sylabę, a cappuccino jest napisane jedną literą „n”!

Ponieważ latte i cappuccino tworzą mleczną kawę na wierzchu, pozwala to tworzyć różne wzory i napisy za pomocą wykałaczki lub igły. Ten rodzaj sztuki nazywa się sztuką latte. Wraz z pojawieniem się latte artu stało się jeszcze przyjemniej cieszyć się napojami. Przecież oprócz pysznej kawy, możesz uzyskać pozytywny ładunek z napisu lub rysunku, dzięki takiej kreatywności możesz nie tylko naładować się pozytywnym, ale także smutnym, złożyć deklarację miłości.

Zalecane

Co jest lepsze dla USN lub patentu?
2019
Viferon Ointment or Gel: Porównanie i co lepsze
2019
Co jest lepsze niż Toyota Corolla czy Hyundai Elantra: porównanie i różnice
2019