Co jest lepsze do picia wódki lub wina: cechy i różnice

Napoje alkoholowe różnią się wielką różnorodnością, a każda z nich ma swoje własne cechy. Poniżej znajduje się opis i porównanie dwóch najpopularniejszych napojów alkoholowych, ich porównanie i informacje o tym, co jest zdrowsze do picia.

Wódka

Wódka to mocny napój alkoholowy, który jest bezbarwnym wodno-alkoholowym roztworem o charakterystycznym alkoholowym smaku i zapachu. Siła wynosi 36-60%, siła rosyjskiej wódki wynosi 40% .

Proces produkcji wódki obejmuje mieszanie skorygowanej (zawierającej substancje mineralne i organiczne) wody z rektyfikowanym alkoholem etylowym, przetwarzanie otrzymanego roztworu za pomocą węgla aktywnego, filtrowanie, dodawanie składników (jeśli występują w recepturze), mieszanie i ponowne kontrolowanie filtrowania. Następnie wódkę wlewa się do pojemników konsumenckich.

W rosyjskiej produkcji przydziel 4 klasy wody, w zależności od jakości i ceny:

  1. Ekonomiczny - wykonany z alkoholu o wysokiej czystości i filtrowany raz. Cechami wyróżniającymi „wódkę ekonomiczną” są niska cena i minimalna ochrona przed podróbkami (co jest powodem częstych podróbek).
  2. Standard - wykonany z kategorii alkoholu „Extra” i przechodzi kilka etapów czyszczenia.
  3. Premium - wykonane z alkoholu kategorii „Lux” lub „Alpha”, przechodzi kilka etapów oczyszczania, a nie tylko alkohol, ale także woda jest oczyszczana. Smak wódki premium ma specjalną miękkość, butelka jest dobrze chroniona przed podróbkami.
  4. Super premium - wódka tej klasy niewiele różni się od premii, ale cena jest wyższa. Wynika to z wyjątkowości i złożoności procesu produkcji (czyszczenie złotem lub srebrem, używanie wody z trudno dostępnych źródeł itp.).
  5. Ultra Premium to specjalna klasa wódki, która nie wchodzi w skład głównych segmentów jakości. Jest wykonany z przyjaznych dla środowiska surowców, jest narażony na kilka etapów czyszczenia. Wódka klasy ultra premium przechodzi wstępną kontrolę smaku.

Wino

Wino jest napojem o niskiej zawartości alkoholu wytwarzanym przez fermentację alkoholową soku winogronowego. Siła naturalnych win wynosi 9-16%, wzmocniona - 16-22% .

Wina są czerwone, różowe i białe, w zależności od rodzaju użytych winogron (czarny lub biały). Wina czerwone i różowe mają dużą liczbę odcieni - od jasnego rubinu po wyraźny ciemny granat. Wina białe obejmują napoje od jasnobiałego do żółtego (z zielonkawo-żółtym odcieniem) do bursztynu z brązowawym odcieniem. Z wiekiem białe poczucie winy będzie ciemniejsze, a czerwone, przeciwnie, bledną, ponieważ substancje barwiące wytrącają się lub utleniają i zmieniają kolor.

Jakość i czas starzenia się win to:

  • Young (w takich napojach obserwowano opalescencję).
  • Niezachwiany.
  • Podtrzymany.
  • Zabytkowe (dość drogie rodzaje są wytwarzane w niektórych obszarach uprawy winorośli z tych samych odmian winogron).
  • Kolekcjonowanie (najdroższa odmiana win, z bardzo długim czasem ekspozycji od kilkudziesięciu do kilkuset lat).

Ponadto wina są suche, półsuche, słodkie i półsłodkie, w zależności od zawartości cukru w ​​nich. Wina wzmocnione dzielą się na mocne, słodkie, pół-deserowe i deserowe, likiery, aromatyzowane (z dodatkiem przypraw, przypraw itp.) Istnieją również wina musujące nasycone dwutlenkiem węgla w wyniku wtórnej fermentacji. Warto zauważyć, że szampan należy również do kategorii win musujących.

Porównanie i co wybrać

Wódka to mieszanka wody i alkoholu, a wino jest, w uproszczeniu, mieszaniną alkoholu i soku winogronowego . Po pierwsze, napoje różnią się siłą - wódka jest znacznie mocniejsza niż wino, a nawet wzmocniona.

Niektóre rodzaje klasyfikacji wódki i wina są podobne - produkty są zarówno klasą ekonomiczną, to znaczy są dostępne dla wszystkich grup ludności, ze względu na niską cenę, jak i klasę elitarną.

W branży wódki często występują podróbki niskiej jakości . Czasami producenci zamiast alkoholu etylowego stosują metyl, który jest bardzo toksyczny i prowadzi do ciężkiego zatrucia, czasem nawet śmierci. Ale w produkcji wina można stosować toksyczne barwniki, dodatki chemiczne, szkodliwe środki konserwujące itp. Wódka jest o wiele łatwiejsza do sfałszowania.

Uważa się, że wino jest bardziej estetycznym napojem - jest używane podczas uroczystości, randek, przyjęć itp. A wódka jest bardziej odpowiednia do domowych „spotkań”. Oba drinki dają prawie taki sam efekt odurzający, ale czas upojenia jest inny. Przy jednym kieliszku wina możesz poczuć lekkie zawroty głowy i stan euforii, niektórzy nawet po 3 szklankach nie odczuwają żadnych skutków ubocznych. Ale po jednym kieliszku wódki można już poczuć się odurzonym, a jeśli pije się dużo tego napoju alkoholowego, halucynacje i poważne zaburzenia świadomości i aktywności ruchowej są możliwe. Lepsza wódka.

Co jest bardziej przydatne

Niewątpliwie wino, szczególnie czerwone wytrawne, jest znacznie bardziej przydatne niż wódka. Napój pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, poprawia pracę mózgu i przewodu pokarmowego. Ale to nie znaczy, że trzeba ogromnie pić wino - w końcu zawiera alkohol etylowy i przy częstym stosowaniu powoduje poważne szkody.

Lepiej jest używać czerwonego suchego wina podczas lunchu nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Nie zaleca się picia więcej niż jednej szklanki.

Przy stosowaniu alkoholu należy przestrzegać tego środka, ponieważ prowadzi to do poważnych problemów zdrowotnych: zniszczenia komórek mózgowych, nieprawidłowości w pracy układu sercowo-naczyniowego, pogorszenia czynności wątroby itp. Głównym zagrożeniem związanym z alkoholem jest to, że powoduje ono szkodliwe uzależnienie i prowadzi do śmierci osoby o nadmiernym użyciu.

Zalecane

Jaka jest różnica między osobą a przedsiębiorcą?
2019
Czym różni się stara komórka od młodej?
2019
Co ma wspólnego ombra z balayazh i czym się różnią?
2019